Рецепты блюд в горшке в духовке

Добавлено: 03.06.2018, 03:48 / Просмотров: 83152
Закрыть ... [X]

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Рыба с картофелем "по-русски" придется по вкусу многим. Запеченные под крышкой в глиняном горшке ингредиенты сохраняют свою сочность.

Ингредиенты

Рыба – 0,8 кг

Картофель – 0,8 кг

Сыр твердый – 250 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сметана – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – 3 ст.л.

Зелень – несколько веточек

  • 160 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Русская кухня с давних времен отличалась разнообразием рыбных блюд. Чаще рыба не жарилась, а запекалась, отваривалась или припускалась. Причиной тому была русская печь. Под названием «Рыба по-русски с картофелем в духовке» подразумевается несколько вариантов, и они характерны для национальной кухни.


Это несложное блюдо придется по вкусу многим. Для него можно использовать практически любую рыбу, но именно с морской получается вкуснее. Иногда я беру как кусочки тушки, так и кусочки филе. Картофель нарезается ломтиками сырым (в этом случае они должны быть тонкими) либо отварным. Если использовать молодой картофель, то его можно не очищать от тонкой кожуры. Соотношение рыбы и картофеля должно быть один к одному. Запеченные в глиняном горшке ингредиенты сохраняют всю свою сочность, и в итоге получается невероятно вкусное и сытное блюдо.

Рецепт рыбы по-русски с картофелем в духовке


Чтобы запечь рыбу с картофелем по-русски в духовке, готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для рыбы по-русски с картофелем в духовке


Для этого блюда я беру морского окуня. Сначала очищаю тушку от чешуи. Затем удаляю голову, если есть, разрезаю брюшко, удаляю внутренности.

Почистить рыбу


С помощью кухонных ножниц отрезаю плавники.

Удалить хвост и плавники


Нарезаю рыбу на небольшие кусочки.

Порезать рыбу на кусочки


Рыбу солю, посыпаю молотым черным перцем, перемешиваю и оставляю на некоторое время.

Посолить и поперчить


Картофель очищаю от кожуры, мою.

Почистить картофель


Нарезаю его тонкими ломтиками.

Порезать картофель


Я запекаю рыбу по-русски с картофелем в духовке в трех глиняных горшочках. Каждый горшочек смазываю внутри растительным маслом, выкладываю картофель. Картофель солю по вкусу.

Выложить картофель в горшочек


На него выкладываю кусочки рыбы.

Положить на картофель рыбу


Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками.

Порезать лук


Выкладываю его на рыбу.

Положить на рыбу лук


В миске соединяю сметану, яйцо, щепотку соли.

Соединить сметану и яйцо


Взбиваю заливку с помощью вилки, добавляю в каждый горшочек.

Влить заливку в горшочек


Сыр натираю на крупной терке, посыпаю сметанную заливку.

Посыпать сыром


У меня получилось три полных горшочка.

Подготовить все горшочки


Накрываю горшочки крышками.

Закрыть горшочек крышкой


Запекаю горшочки с рыбой и картофелем по-русски в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около часа. Открываю крышку. В горшочке сверху будет румяная корочка.

Запечь рыбу с картофелем в духовке


Посыпаю готовое блюдо нарезанной зеленью.

Посыпать зеленью


Аппетитная рыба по-русски с картофелем готова!

Фото рыбы по-русски с картофелем в духовке


Приятного Вам рецепты блюд в горшке в духовке аппетита!

Рыба по-русски с картофелем в духовке


Готовая рыба по-русски с картофелем в духовке


Вкусная рыба с картофелем

Смотрите также

Морской язык с картошкой в духовке

Филе минтая с картошкой в духовке

Горбуша с картошкой в фольге в духовке

Запеканка из минтая с картошкой в духовке

Рис с рыбой в горшочке

Дорадо, запеченная с базиликом в духовке

Сибас в духовке

Кефаль, запеченая в духовке

Ризотто из перловки с грибами

Гороховая каша с мясом

Суп из утки с лапшой

Сырный суп с куриной грудкой


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12447


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Чеснок с чем сажают
Лучший сорт яблони для подмосковья форум
Цветок женщины льва
Цветок молодило и уход за ним
Пленка 2 сорт что это


Рецепты блюд в горшке в духовке Рецепты блюд в горшке в духовке
Рецепты блюд в горшке в духовке


Рыба по-русски с картофелем в духовке рецепт с фото
ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ. Заяц, дикий кролик. Рецепты БЛЮД ИЗ ЗАЙЦА



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ